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Recette hachis parmentier

hachis parmentier

Un grand classique français qui te réchauffera le cœur et l'estomac. C'est parti pour le hachis parmentier !
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Pour la purée
  • 800 g Pommes de terre N'oublie pas de les peler !
  • 10 cl Lait Pour une purée onctueuse.
  • 50 g Beurre Du beurre, parce que c'est meilleur avec du beurre.
Pour la viande
  • 500 g Boeuf haché Choisis une viande de qualité.
  • 1 pièce Oignon Pour relever le goût de la viande.

Equipment

  • Four Pour gratiner ton hachis parmentier jusqu'à la perfection !
  • Casserole Pour cuire tes patates et ta viande comme un chef.

Method
 

Préparation de la purée
  1. Fais cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes. Egoutte-les et réduis-les en purée.
  2. Ajoute le lait et le beurre à la purée. Sale, poivre et mélange bien.
Préparation de la viande
  1. Fais revenir l'oignon haché dans une poêle. Ajoute la viande et fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  2. Dans un plat allant au four, dépose une couche de purée, puis une couche de viande. Recouvre le tout avec le reste de purée. Enfourne pendant 30 minutes à 180°C.

Notes

Pour un hachis parmentier encore plus gourmand, n'hésite pas à ajouter du fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner !